TIMES PAPUA, JAKARTA – Minum kola pas siang yang terik gini, wah segar banget. Tapi khawatir dengan kandungan gula. pewarna dan pengawetnya?

Mimunan berkarbonasi kola terbuat dari air berkarbonasi, gula (sirup jagung fruktosa tinggi atau sukrosa), pewarna karamel, asam fosfat, perisa alami, dan kafein. Perisa alami ini merupakan campuran rahasia yang mengandung minyak seperti jeruk, lemon, dan kayu manis, yang memberikan rasa unik pada minuman tersebut.

Nah dari bahannya mengandung pemanis yang terlalu banyak, belum lagi dengan pewarnanya.  Ah tenang saja, bikin aja versi rumahan yang bisa diatur kemanisannya tanpa pewarna dan tentu lebih sehat. 

Bahannya juga cukup sederhana, kulit jeruk. Nah penasaran kan, yuk bikin.

Bahan-bahan:

3 batang kayu manis
1 sendok teh biji ketumbar
1/8 buah pala, parut segar
1 buah lemon, ambil kulit dan jusnya
1 buah jeruk nipis, ambil kulitnya
1 sdt vanilla essence cair 
5-6 butir gula merah atau sekitar 350 gram. Gula ini bisa disesuaikan dengan selera ya
250ml air 

Cara membuat:

Sangrai kayu manis dan biji ketumbar. Masukkan air dan kulit jeruk lemon dan nipis. Beri parutan pala. Masukkan juga gula merah.

Masak sampai benar-benar mendidih dan airnya mengental. Tips, aduk supaya gula merah benar-benar larut, dan gunakan api sedang saja. 

Setelah mengental matikan api dan masukkan perasan jeruk lemon, aduk kembali. 

Saring dan biarkan dingin. Sirup biang kola ini bisa disimpan di kulkas. Karena menggunakan bahan alami, sirup kola ini bisa bertahan di lemari es sekitar 3-5 hari an ya. 

Jika ingin langsung diminum ambil sirup biang kola secukupnya, dan tambahkan soda tawar. Ingat ya soda tawar, karena sirup ini sudah manis. 

Tambahkan es batu dan es kola ala rumahan siap disruput rasanya bikin yahuuud, cobain deh. (*)